நீங்கள் காரமான உணவுகளின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், வெப்பத்தை சிறிது அதிகரிப்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். மிளகாய்க்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்தும் பண்புகள் உள்ளன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, மேலும் உங்கள் வாழ்க்கையில் பல ஆண்டுகள் கூட இருக்கலாம். மிளகாயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் தட்டில் இன்னும் கொஞ்சம் மசாலாவை ஏன் சேர்க்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி அனைத்தையும் அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்.
பொருளடக்கம்
- மிளகாய் ஏன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது?
- மிளகாயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- நீங்கள் எந்த வகையான மிளகுத்தூள் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது முக்கியமா?
- எந்த மிளகுத்தூள் சூடாக இருக்கிறது என்பதை எப்படி அறிவது?
- மிளகாயை வழக்கமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் தீமைகள்
- உங்கள் உணவில் மிளகாயை இணைப்பதற்கான வழிகள்
- தி டேக்அவே
மிளகாய் ஏன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது?
மிளகாய் மிளகுத்தூள் (Capsicum annuum) என்பது கேப்சிகம் மிளகுத் தாவரங்களின் தயாரிப்புகள் ஆகும், அவை அவற்றின் காரமான சுவைக்காக அறியப்படுகின்றன. அவர்களும் இதில் உள்ளனர்நைட்ஷேட் குடும்பம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன். அவை முதன்மையாக ஒரு மசாலாவாக (சமைத்த, உலர்ந்த மற்றும் தூள்) பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே அவை மிக எளிதாக அடையக்கூடியவை.
மிளகாயில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன:
- கிம்ச்சி : இந்த கொரிய சைட் டிஷ் சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கேப்சைசினுடன் சூடாக இருக்கும்.
- கருப்பு பீன் சில்லி சூப் : இந்த குளிர்ச்சியான வானிலைக்கு ஏற்றது, நன்மைகளை அதிகரிக்க இந்த இதயம் நிறைந்த செய்முறையில் ஒரு கிக் மசாலாவை சேர்க்கவும்.
- ஜலபெனோ மற்றும் சுண்ணாம்பு கொண்ட தர்பூசணி சாலட் : இந்த குளிர்ச்சியான மற்றும் சுவையான சைட் டிஷ் இனிப்பு மற்றும் மசாலாவை சமநிலைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
மிளகாயின் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் கேப்சைசின் காரணமாகும். மிளகாயில் உள்ள இந்த உயிரியல் தாவர கலவை அவற்றின் தனித்துவமான சுவைக்கு காரணமாகிறது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
மிளகாயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பூஞ்சை தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவது முதல் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துவது வரை மிளகாயில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. மிளகாயை சாப்பிடுவது நீண்ட ஆயுளையும் இரத்த சிவப்பணு வளர்ச்சியையும் மேம்படுத்தும் என்று பரிந்துரைக்கும் ஆராய்ச்சிகளும் உள்ளன.
அவர்கள் ஒற்றைத் தலைவலிக்கு உதவலாம்.
உங்கள் மூக்கில் சூடான மிளகு சாற்றை தெளிப்பது உலகின் சிறந்த யோசனையாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் அது உங்கள் ஒற்றைத் தலைவலியை நிறுத்தலாம். ஏனென்றால், சில ஒற்றைத் தலைவலிகள் தொடங்கும் உங்கள் மூளையின் ட்ரைஜீமினல் நரம்பை முடக்கும் திறன் கேப்சைசினுக்கு உள்ளது. உண்மையில், ஒரு 10 பேரில் ஏழு பேர் படிப்பு கொத்து, பதற்றம் மற்றும் பிற தலைவலி இருந்தவர்களுக்கு முழு நிவாரணம் கிடைத்தது! அது கூர்மையான கூச்சத்தை மதிப்புக்குரியதாக மாற்றலாம்.
அவர்கள் உங்கள் ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும்.
மிளகு சாப்பிடுவது நீண்ட ஆயுளைக் குறிக்கும்! ஒரு ஆய்வு 20 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறையாவது புதிய அல்லது உலர்ந்த சூடான மிளகாயை உட்கொண்ட பெரியவர்கள் 13% இறக்கும் வாய்ப்பைக் குறைத்துள்ளனர். நடுவர் மன்றம் இன்னும் ஏன் என்று தெரியவில்லை, ஆனால் அது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் அவற்றின் வீக்கத்தை எதிர்க்கும் சக்தியாக இருக்கலாம்.
அவர்கள் சைனஸை அழிக்க முடியும்.
நீங்கள் எப்போதாவது காரமான உணவுகளை சாப்பிட்டிருந்தால், அதன் விளைவாக தெளிவான சைனஸ்களை நீங்கள் அனுபவித்திருக்கலாம். அதற்கு நீங்கள் கேப்சைசினுக்கு நன்றி சொல்லலாம்! நிச்சயமாக, நீங்கள் முதலில் வெப்பத்தால் அவதிப்படுவீர்கள், ஆனால் இந்த தாவர கலவை ஆரம்பித்தவுடன், சில மாதங்கள் வரை அடைப்பு இல்லாத சைனஸை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.
மிளகாய் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
நீங்கள் சூடான மிளகுத்தூளை உட்கொண்டால், அந்த மொத்த உடல் சிவப்பை அனுபவிக்கும் போது, அது கேப்சைசின் எரிகிறது! இந்த இரசாயனம் உண்மையில் TRPV1 எனப்படும் உணர்திறன் நியூரானைச் செயல்படுத்துகிறது, இது கொழுப்பைக் கட்டாமல் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. மேலும் சிறந்தது: இந்த வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் சேர்க்கை உங்களுக்கு உதவக்கூடும் எடை இழக்க . எடை அதிகரிப்பைக் கட்டுப்படுத்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் தற்போது இந்த அறிவைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர்.
மிளகு மூட்டுவலியைத் தணிக்கும்.
கேப்சைசின் உண்மையில் பல லோஷன்கள், க்ரீம்கள் மற்றும் பேட்ச்களில் சூடுபடுத்தவும் வலியைக் குறைக்கவும் ஒரு சூப்பர் மூலப்பொருள் ஆகும். உண்மையில், இல் ஒரு ஆய்வு , இது ஃபைப்ரோமியால்ஜியா மற்றும் கீல்வாதத்தால் ஏற்படும் அசௌகரியத்தை பாதியாக குறைக்கிறது ஒரு சில வாரங்கள் .
அவர்கள் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட முடியும்.
ஆராய்ச்சி பெருங்குடல், நுரையீரல், கல்லீரல் மற்றும் கணைய புற்றுநோய்கள் மற்றும் லுகேமியா உட்பட 40 க்கும் மேற்பட்ட வகையான புற்றுநோய்களுடன் தொடர்புடைய செல்களை கேப்சைசின் அழிக்கக்கூடும் என்று காட்டுகிறது. இந்த காரமான இரசாயனம் புற்றுநோய் உயிரணுக்களுடன் இணைக்கப்பட்ட சில மரபணுக்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதை மாற்றலாம் மற்றும் அவை வளரவிடாமல் தடுக்கலாம்.
நீங்கள் எந்த வகையான மிளகுத்தூள் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது முக்கியமா?
அனைத்து மிளகுகளிலும் கேப்சைசின் இருக்கும், எனவே நீங்கள் எந்த மிளகுத்தூளை உட்கொள்ள முடிவு செய்தாலும் அது முக்கியமில்லை. அனாஹெய்ம், கெய்ன், ஹபனெரோ, ஜலபெனோ, பெல் பெப்பர்ஸ் உட்பட ஒரு டன் சூடான மிளகுத்தூள் அங்கே உள்ளன. இருப்பினும், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அசௌகரியத்தைத் தவிர்க்க, நீங்கள் லேசான ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க விரும்பலாம். ரீப்பர், கோஸ்ட் அல்லது ஸ்கார்பியன் போன்ற இருண்ட பெயரை நீங்கள் பார்த்தால், நீங்கள் விலகி இருக்க விரும்பலாம்.
எந்த மிளகுத்தூள் சூடாக இருக்கிறது என்பதை எப்படி அறிவது?
மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் வெப்ப அளவுகோலால் மதிப்பிடப்படுகிறது. இது வெப்பத்தை நடுநிலையாக்க எவ்வளவு சர்க்கரை தண்ணீர் எடுக்கும் என்பதன் அடிப்படையில் கேப்சைசின் அளவை மதிப்பிடுகிறது. இது பூஜ்ஜியத்திலிருந்து 1,641,183 ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகள் (SHU) வரை இருக்கும். உலகின் மிக சூடான மிளகு? கரோலினா ரீப்பர் 1,641,183 ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகளில் (SHU).
மிளகு ஷாப்பிங் செய்யும் போது, உலர்ந்த மிளகுத்தூள் புதியவற்றை விட சூடாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மற்றும் மெல்லிய தண்டு, சூடான மிளகு.
மிளகாயை வழக்கமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் தீமைகள்
மிளகாய்கள் ஒப்பீட்டளவில் பாதிப்பில்லாதவை, ஆனால் நீங்கள் வெப்பத்திற்கு குறைந்த சகிப்புத்தன்மை இருந்தால் மற்றும்/அல்லது நெஞ்செரிச்சல் ஏற்பட்டால் அவை அவற்றின் தீமைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்:
இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் சந்தித்தால், சிறிது நேரம் மிளகாயைக் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது லேசான ஒன்றை முயற்சிப்பது நல்லது.
உங்கள் உணவில் மிளகாயை இணைப்பதற்கான வழிகள்
நீங்கள் காரமான உணவை விரும்பினால், சாப்பிடுங்கள்! நீங்கள் வெப்பத்தின் விசிறி இல்லையென்றால், சூப்கள், பாஸ்தா, சாலடுகள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றில் சிறிய அளவில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சில உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் இங்கே:
தி டேக்அவே
மிளகாய் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவை ஏன் குறைந்த இறப்பு விகிதங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பது ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. இந்த ஆரோக்கிய நலன்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு எத்தனை மிளகுத்தூள்களை உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது குறித்து நடுவர் குழு இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை.
தொடர்புடைய கட்டுரை: வீக்கம் என்பது நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் ஒரு பகுதியாகும். நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் காயங்களைக் குணப்படுத்துவதற்கும் நமக்கு இது தேவை, ஆனால் அது நாள்பட்டதாக மாறும்போது, அது நமது தமனிகள், திசுக்கள், மூட்டுகள் மற்றும் உறுப்புகளை சேதப்படுத்தும், இது 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்களை பாதிக்கும் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.இருதய நோய். பற்றி மேலும் வாசிக்கவீக்கத்திற்கான சிறந்த (மற்றும் மோசமான) உணவுகள்.
