பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பிஸ்கு

நான் இந்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பிஸ்க் செய்முறையை விரும்புகிறேன்… மற்றும் இலையுதிர் காலம் வரும் போதெல்லாம், இந்த அற்புதமான மென்மையான மற்றும் பணக்கார சூப்பை சாப்பிடுவதற்கான நேரம் இது. இரண்டு டாப்பிங்ஸ் செய்வதைத் தவிர்க்க விரும்பினால், சூப்பின் மேல் சிறிது சீஸ் (செவ்ரே அல்லது துருவிய செடார் அல்லது கௌடா போன்றவை) அல்லது சில நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டு எளிதாகச் செய்யலாம். சில மாதுளை விதைகள், புதிய மூலிகைகள் அல்லது அவற்றின் கலவையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் சுவைகளுடன் விளையாடலாம்!

எல்லோரும் இதை விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் அதை முதல் உணவாக பரிமாறலாம் அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை அனுபவிக்கலாம்.

கோர்கோன்சோலா கிரீம் மற்றும் சிபொட்டில் மஸ்கார்போன் உடன் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பிஸ்க்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 2-பவுண்டு பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்
• 5 கப் கோழி குழம்பு, கூடுதலாக 1 கப், தேவைப்பட்டால்
• 1 கப் ஆப்பிள் சாறு
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 4 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• ½ தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 4 கீற்றுகள் மிளகு பன்றி இறைச்சி, அழகுபடுத்த

கோர்கோன்சோலா கிரீம்

• ¾ கப் நொறுக்கப்பட்ட கோர்கோன்சோலா (4 அவுன்ஸ்)
• ½ கப் கனமான கிரீம்

சிபொட்டில் மஸ்கார்போன்

• அடோபோவில் 3 சிபொட்டில் சிலிஸ்
• 1 தேக்கரண்டி அடோபோ சாஸ்
• 1 கப் (8 அவுன்ஸ்) மஸ்கார்போன், குளிர்

திசைகள்:

1. பூசணிக்காயை தோலுரித்து, விதைகளை அப்புறப்படுத்தவும். 2 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சிக்கன் குழம்பு மற்றும் ஆப்பிள் சாற்றை ஸ்குவாஷின் மீது ஊற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தும்போது (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) மென்மையாக இருக்கும் வரை மிதமான வேகத்தில் வேகவைக்கவும்.
2. ஒரு நடுத்தர வாணலியில், வெண்ணெய் உருகவும், பின்னர் வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை மிதமான வெப்பத்தில் மென்மையாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும். அவற்றை ஸ்குவாஷுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
3. ஒரு பயன்படுத்தி மூழ்கும் கலப்பான் , மென்மையான வரை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஸ்குவாஷ் ப்யூரி. மாற்றாக, ஸ்குவாஷை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை ப்யூரி செய்யவும். வாணலியில் சூப்பைத் திருப்பி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சூப் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் மற்றொரு கப் கோழி குழம்பு சேர்க்கவும்.
4. இதற்கிடையில், பன்றி இறைச்சியை ஒரு சிறிய வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் மிருதுவாக சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வாய்க்கால். கையாளும் அளவுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​பன்றி இறைச்சியை ஒரு சிறிய பரிமாறும் உணவாக நசுக்கவும்.
கோர்கோன்சோலா க்ரீமுக்கு, ஒரு ஸ்டீல் பிளேடுடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியின் வேலை கிண்ணத்தில் கோர்கோன்சோலா மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை செயலாக்கவும். ஒரு சிறிய பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சிபொட்டில் மஸ்கார்போனுக்கு, ஒரு ஸ்டீல் பிளேடுடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியில் சிபொட்டில் சிலிஸ் மற்றும் அடோபோ சாஸ் ஆகியவற்றை ப்யூரி செய்யவும். குளிர்ந்த மஸ்கார்போனைச் சேர்த்து, செயலாக்கத்தைத் தொடரவும், அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க போதுமானது. ஒரு சிறிய பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. பரிமாற, ஸ்குவாஷ் சூப்பை சூப் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். பன்றி இறைச்சி, கோர்கோன்சோலா க்ரீம் மற்றும் சிபொட்டில் மஸ்கார்போன் ஆகியவற்றை விருந்தினர்கள் மேலே செல்ல அனுப்பவும். அவர்கள் தங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து ஒன்று அல்லது மூன்றையும் சேர்க்கலாம்.

8 சேவை செய்கிறது

பதிப்புரிமை © 2007 பவுலா லம்பேர்ட், சீஸ், புகழ்பெற்ற சீஸ்.

அடுத்து படிக்கவும்:

காரமான வறுத்த காலிஃபிளவர் செய்முறை

சுவையான எளிய மரைனேட் ஃபிளாங்க் ஸ்டீக் ரெசிபி