ஃபுட்பால் சீசன் அதிகாரப்பூர்வமாக தொடங்கிவிட்டது, அதன் அர்த்தம் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும் - டெயில்கேட்ஸ் மற்றும் பார்ட்டி பார்ட்டிகள். கிளாசிக் ரசிகர்களின் விருப்பமான சிலி கான் கியூசோவை விட சிறந்த செய்முறை என்ன? நான் queso செய்முறையின் இரண்டு பதிப்புகளை வழங்கியுள்ளேன். 1950 களில் பள்ளிக்குப் பிந்தைய விருந்துகளுக்கு இது மிகவும் பிரபலமாக இருந்ததால் முதல் பதிப்பு ஏக்கத்தின் வெற்றியைக் கொண்டுவருகிறது. வெல்வீட்டா அதை கிரீமி மற்றும் மிருதுவாக்குகிறது, அதே சமயம் தீயானது பதிவு செய்யப்பட்ட சிலிஸ் மற்றும் தக்காளியின் வர்த்தக முத்திரை கலவையான ரோட்டலில் இருந்து வருகிறது. இரண்டாவது, நான் உயர்தரப் பொருட்களுடன் உருவாக்கிய மேம்படுத்தப்பட்ட நல்ல உணவுப் பதிப்பு, இது உணர்வுகளை மகிழ்விக்கும்.
சுட்ட அல்லது வறுத்த டார்ட்டில்லா சிப்ஸும் சிறந்த தேர்வாக இருந்தாலும், ஃப்ரிடோஸ் கார்ன் சிப்ஸ் இந்த டிப்பிற்கு எனக்குப் பிடித்தமான துணையாகும். எப்படியிருந்தாலும், சிலி கான் கியூசோவை சூடாக பரிமாற வேண்டும், இல்லையெனில் அது திடப்படுத்துகிறது.
பொருளடக்கம்
பழங்கால டெக்சாஸ் சில்லி கான் கியூசோ ரெசிபி
தேவையான பொருட்கள்:
1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
1 சின்ன வெங்காயம், நறுக்கியது (1/2 கப்)
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
2 புதிய ஜலபீனோ சிலிஸ், விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் அகற்றப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டன
1 (10 அவுன்ஸ்) கேன் பச்சை மிளகாயுடன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியை ரோட்டல் செய்யவும்
1 பவுண்டு வெல்வீட்டா அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட அமெரிக்கன் சீஸ், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
ஃப்ரிடோஸ் கார்ன் சிப்ஸ், டார்ட்டில்லா சிப்ஸ் அல்லது காய்கறிகள் பரிமாற
தயாரிப்பு:
ஒரு நடுத்தர வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஜலபீனோஸை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். அதன் திரவத்துடன் தக்காளியின் கேனைச் சேர்த்து, திரவத்தைக் குறைக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும். தக்காளி வறண்டு போகத் தொடங்கும் போது, ஒரு நேரத்தில் ஒரு கைப்பிடி அளவு சீஸ் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். சீஸ் உருகும் வரை மிதமான தீயில் கிளறவும். மேலும் சீஸ் சேர்த்து அதை உருக தொடர்ந்து கிளறவும்.
க்யூசோவை சூடாக வைத்திருக்க சாஃபிங் டிஷ் அல்லது ஃபாண்ட்யூ பானையில் பரிமாறவும். ஃப்ரிடோஸ் கார்ன் சிப்ஸ், டார்ட்டில்லா சிப்ஸ் அல்லது காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்.
2-1/2 கப் செய்கிறது
Gourmet Chile Con Queso ரெசிபி
தேவையான பொருட்கள்:
1 சின்ன வெங்காயம், தோலை நீக்கி, நான்காக நறுக்கவும்
3 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படாதது
3 புதிய அனாஹெய்ம் சிலிஸ்
3 புதிய ஜலபீனோ சிலிஸ்
3 பிளம் அல்லது ரோமா தக்காளி
8 அவுன்ஸ் கேசியோட்டா அல்லது மான்டேரி ஜாக், துண்டாக்கப்பட்ட (2 கப்)
8 அவுன்ஸ் செடார் அல்லது லாங்ஹார்ன், துண்டாக்கப்பட்ட (2 கப்)
4 தேக்கரண்டி சோள மாவு
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 கப் கனமான கிரீம்
1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
1 தேக்கரண்டி தூய மிளகாய் தூள்
1 காய்ந்த அர்போல் மிளகாய்
ஃப்ரிடோஸ் கார்ன் சிப்ஸ், டார்ட்டில்லா சிப்ஸ் அல்லது காய்கறிகள் பரிமாற
தயாரிப்பு:
பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, அனாஹெய்ம் சிலிஸ், ஜலபீனோஸ் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை ஒரு தட்டையான பிராய்லர் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பிராய்லரின் கீழ் மூன்று அங்குலங்கள் அவற்றை வேகவைத்து, தேவையான அளவு இடுக்கி கொண்டு திருப்பி, அவற்றின் தோல்கள் எல்லா பக்கங்களிலும் கருமையாகும் வரை. பிராய்லரில் இருந்து நீக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பின்னர் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஆறிய வரை ஆவியில் வேக வைக்கவும். கையாளும் அளவுக்கு குளிர்ந்தவுடன், கருப்பட்ட தோல்கள் மற்றும் விதைகளை அகற்றி அவற்றை நிராகரிக்கவும். தக்காளியை இரண்டாக வெட்டி விதைகள் மற்றும் சாறுகளை பிழிந்து எறியுங்கள். வெங்காயம், பூண்டு, அனாஹெய்ம் சிலிஸ், ஜலபீனோஸ் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை உணவு செயலியின் வேலை கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் நறுக்குவதற்கு பருப்புகளை வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சுமார் 1-1/2 கப் இருக்கும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
துண்டாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளை சோள மாவுடன் கலந்து, பின்னர் சீஸ் மீது உப்பு தெளிக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் இரண்டு கால் பாத்திரத்தில் கிரீம் சூடாக்கவும். சீரகம் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். வெதுவெதுப்பானதும், துண்டாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை படிப்படியாகக் கிளறவும். அடுத்ததைச் சேர்ப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு கைப்பிடி சீஸ் உருகும் வரை காத்திருக்கவும். சீஸ் அனைத்தும் உருகியதும், நறுக்கிய காய்கறிகளை படிப்படியாக கிளறவும்.
க்யூசோவை சூடாகவும் திரவமாகவும் வைத்திருக்க ஒரு சாஃபிங் டிஷ் அல்லது ஃபாண்ட்யூ பானையில் பரிமாறவும். அர்போல் சிலியை ஒரு அலங்காரமாக மேலே மிதக்க வைக்கவும். ஃப்ரிட்டோ கார்ன் சிப்ஸ், டார்ட்டில்லா சிப்ஸ் அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
4 கப் செய்கிறது
சுவையான இனிப்பைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த புத்துணர்ச்சியை முயற்சிக்கவும் ஏஞ்சல் ஃபுட் மஸ்கார்போன் பெர்ரி டிரிஃபிள் .
அடுத்து படிக்கவும்:
இறாலுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் எளிமையாக ஸ்லிம்மிங்
5 உடனடி பாட் பார்ட்டி ரெசிபிகள்
